“咱们的学员餐厅真是太棒了！环境整洁明亮，菜品丰富多样。每次来这里用餐，都能感受到家的温暖。”“这么冷的天气，培训结束后来餐厅喝上一碗热呼呼的羊汤，真好！”……在霍州煤电职教中心食堂，前来就餐的学员一边品尝着美食，一边高兴地说。入冬以来，为全面提升食堂服务质量，职教中心用心办好“食”事，全心全意为广大学员和教职工打造暖心食堂。

坚持服务先行。老醋木耳、养生苦菊、宫保鸡丁、糖醋丸子……食堂厨师将普通食材制作成美味佳肴，不仅味道正宗，而且营养均衡，最大限度满足学员的不同口味需求。为保证用餐体验，职教中心食堂还根据教学培训工作的特殊性，推行用餐人数报备制度，实行错峰就餐、分时段就餐，全力做好后勤保障工作。每逢传统节日，食堂就会精心准备粽子、月饼、水饺等特色美食，让前来就餐学员和教职工吃出家的味道，提升他们的归属感和幸福感。

确保食品安全。职教中心通过规范化、制度化管理，对食堂物资采购、菜品加工、环境卫生等进行全过程精细化管理。该中心加强岗位培训，提高从业人员服务水平；严抓食材安全，食品原材料由专人负责采购，避免腐烂变质和过期食品进入食堂，确保食材新鲜、卫生、源头可循；严格要求厨师按章操作，坚持按规定消毒、清扫，对锅具、台面、菜板、置物架等进行全面消毒，确保环境卫生达标；严抓菜品审核，对食品进行留样检查，筑牢食品安全防护墙；增设餐具储物柜，有效防止餐具在存放过程中受到污染；定期开展食品质量达标满意度测评，征求学员和教职工对食堂环境卫生、饭菜质量和服务态度的意见和建议，积极整改，持续改进，切实把“食”事办实办好，让大家吃上放心餐。